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炸丸子的技巧有哪些？炸糯米丸子的做法是什么？

2023-03-24 15:58:56 来源：苏北网

炸丸子的技巧有哪些？

1、炸丸子的火不能过大或者过小，适当的火才能恰好将表皮炸的酥脆。

2、想要酥脆可以通过二次过油的方式实现，也就是炸好后捞出，而后放置2-5分钟，再次过油。

3、外表拍一些生粉或者面粉炸起来会变得金黄，而且比较酥脆。

炸糯米丸子的做法是什么？

步骤1

地瓜蒸熟按压成泥状，加入白砂糖搅拌均匀

步骤2

放入糯米粉，温水，揉成面团状即可

步骤3

揉成自己喜欢的形状即可

步骤4

油炸即可

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