切糕到底是什么?
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
江米面与糯米面有什么区别?
江米面与糯米面没有区别。二者就是同一种东西,只是叫法不同。江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长;粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。
江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常食用的粮食之一，所以江米磨成粉末变成江米面,也就是糯米面。
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