圣代为什么叫圣代?
“圣代之所以被称为圣代,主要起源于美国,当时有文献说明,伊利诺斯州在星期日的时候喝苏打水是违法的,从而禁止在星期日售卖冰淇淋苏打,为了遵守法律,一些甜品制作商就在星期日的时候销售加了糖浆、水果的冰淇淋,并以应为星期日的字音而取名,后来当地的教派领带反对其用安息日的名字命名食品,就又改成了Sundae,也就是圣代。”
圣代和冰淇淋的区别有哪些
1、产品的理化指标：一般来讲冰淇淋的理化指标偏高一些;
2、生产工艺：冰淇淋产品一般需要经过硬化的工艺，即从凝冻机中生产的冰淇淋立即放入-35度以下的环境中冷冻，而圣代不需要硬化;
3、售卖方式：冰淇淋的售卖更加广泛一些，包括，冷饮店，快餐厅，超市、宾馆、酒店等，而圣代一般更多的在冷饮店，快餐厅。
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